Speisekarte
Fischmenu
Kleines Gratin von Jakobsmuscheln
und frischen Trüffeln mit sauce mousseline
Pot au feu von Meeresfrüchten
Duett von Seeteufel und Zander an
einem Confit von Gurken und Tomaten
Erdbeeren Romanoff in eigenem Mark
mit grünem Pfeffer
34,00 €
Schlemmermenu - von 4 - 7 Gängen
Carpaccio von der Jakobsmuschel in Lemonenvinaigrette
Zartes Kalbsplätzchen in der Mangoldhülle
in Pommery - Senfschaum
Consomme double mit trockenem Sherry
Grillspieß von Edelfischen
im Nudelbeet mit frischen Trüffelscheiben
Kiwi - Limettensorbet
Tournedos vom Rinderfilet an einem Arrangement
von frischen Kräutersaitlingen und Stangenspargel
dazu reichen wir Schupfnudeln
Erdbeeren Romanoff in eigenem Mark
mit grünem Pfeffer
4 Gang Menü –Preis pro Person 28,00 €
(Kalte Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
5Gang Menü –Preis pro Person 35,00 €
(incl. Warme Vorspeise)
7 Gang Menü –Preis pro Person 45,00 €
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